Ресторан Em Sherif Monte-Carlo меняет гастрономическую сцену Ривьеры
В Монако ресторану давно недостаточно просто хорошей кухни. Здесь значение имеет всё: атмосфера, панорамный вид, музыка, публика и, всё чаще, история, которую заведение рассказывает своим гостям.
Именно поэтому Em Sherif Monte-Carlo уже пятый сезон подряд остаётся одним из самых обсуждаемых гастрономических адресов княжества. Ресторан, расположенный в легендарном отеле Hôtel de Paris Monte-Carlo, вновь открылся после традиционного сезонного перерыва и представил обновлённое меню Riviera Season 2026.
С момента открытия в Монако в 2022 году Em Sherif постепенно превратился из элегантного ливанского ресторана в полноценное средиземноморское гастрономическое пространство с атмосферой ближневосточной роскоши, живой музыкой и вечерними DJ-сетами.
История бренда началась в Бейруте в 2011 году благодаря Мирей Хайек, основательнице группы Em Sherif. Сегодня проект представлен не только в Ливане, но и в Лондоне и Дохе, сохраняя при этом современный и утончённый взгляд на традиционную ливанскую кухню.
Главной фигурой кухни остаётся Ясмина Хайек — исполнительный шеф ресторана, выпускница престижного Institut Paul Bocuse и дочь Мирей Хайек. Именно она отвечает за новое гастрономическое направление Em Sherif Monte-Carlo, где классические вкусы Леванта соединяются с высокой кухней и авторскими интерпретациями.
Новое меню Em Sherif Monte-Carlo 2026
В сезоне 2026 ресторан делает акцент на новые блюда с гриля и более выразительные средиземноморские акценты. Среди главных новинок — Le Lobster: шампуры из маринованного голубого лобстера с фенхелем. В меню также появился Lahmeh Black Angus — шашлык из маринованной говядины Black Angus.
Одним из самых ярких блюд сезона обещает стать Shawarma Lahmeh — томлёная баранья голяшка с артишоками и кориандром.
Однако настоящая душа Em Sherif по-прежнему живёт в меззе — больших ливанских закусках, вокруг которых строится вся философия ужина.
Гостям предлагают как горячие, так и холодные классические блюда: нежный хумус с тахини, лимоном и оливковым маслом extra virgin, копчёный muttabal из запечённого баклажана с гранатом, острую Batata Harra и жареный маринованный халуми.
Десерты и коктейли: баланс традиций и современности
Десертная карта продолжает игру между ностальгией и современным гастрономическим стилем. В меню вновь возвращается знаменитая Baklawa Em Sherif с вариациями фисташковой пахлавы. Среди новинок сезона — Meghli, традиционный ливанский десерт из рисовой муки со специями и орехами.
Более современный подход представляет Coconut Riz bi Halib — кокосовый рисовый пудинг с мангово-маракуйевыми нотами, воздушной рисовой нугатиной и сорбетом с кардамоном.
Коктейли здесь давно стали полноценной частью концепции ресторана. В числе фирменных напитков — Beirut Mule на основе рома, арака и цитрусовых, Oasis on the Rock с джином, зелёным чаем, имбирём и вербеной, а также Rose Royale с шампанским, ликёром St-Germain, лаймом и розой.
Все коктейли могут быть приготовлены и в безалкогольной версии — отражение растущего интереса в Монако к премиальной безалкогольной миксологии.
Терраса с видом на Средиземное море и вечеринки в стиле Riviera
Одна из главных причин популярности Em Sherif Monte-Carlo — его терраса с видом на Средиземное море, которая летом превращается в одно из самых атмосферных мест вечернего Монако. С пятницы по воскресенье здесь снова проходят живые музыкальные выступления и DJ-сеты, а в июле и августе вечерняя программа станет ежедневной. Дополняет атмосферу Chicha Lounge Bar — лаунж-пространство, превращающее обычный ужин в полноценный вечер в стиле Французской Ривьеры.
В сезоне 2026 ресторан также добавляет спортивную составляющую: в lounge-зоне планируют показывать отдельные матчи чемпионата мира по футболу FIFA 2026.
Новый вход и фирменный стиль Монако
Ужин в Em Sherif Monte-Carlo сервируется ежедневно с 19:30 до 22:15. В высокий летний сезон ресторан работает в формате трёх вечерних посадок.
Гости могут выбрать блюда à la carte или сет-меню “Beyrouth Mon Amour” стоимостью 220 евро без напитков.
Дресс-код остаётся неизменным — Casual Chic. Шорты по-прежнему запрещены, что напоминает: даже расслабленная роскошь Монако сохраняет свои правила элегантности.
И, пожалуй, символично для ресторана, который постоянно переосмысляет себя, что в новом сезоне гостей будет встречать совершенно новый вход со стороны Avenue de Monte-Carlo.
