Anahi: легендарный парижский ресторан открыл двери в Монако

Называемый журналом Vogue «самым красивым парижским рестораном года», Anahi недавно открыл свою вторую локацию в Монако, в бывшем Izakaya Cozza, всего в нескольких шагах от Carré d’Or.

Интимная атмосфера Anahi была охарактеризована как «сенсорный опыт, где элегантность встречается с аутентичностью». Ставя во главу угла аргентинскую и южноамериканскую кухню, Anahi — это место, где мясо занимает центральное место.

Парижский модный hotspot

Придуманный Карминой Лебреро и её сестрой в 1980-е годы, парижский ресторан быстро стал культовым благодаря своей артистической душе, смелой аргентинской кухне и уникальной атмосфере. Во время Парижской недели моды Anahi превратился в центр притяжения для икон моды, дизайнеров и международных стилистов.

«Верный этому наследию, Anahi Monaco продолжает дух этого исторического дома: живое место на перекрёстке культур, где convivialité, высокие стандарты и кулинарные традиции соединяются воедино. Монегасское возрождение, движимое любовью ко всему прекрасному и вкусному», — говорится на сайте Anahi.

Меню, вдохновлённое Аргентиной и Южной Америкой

В Anahi мясо готовят на дровах по традиционным аргентинским техникам. Наряду с культовыми блюдами — стейком анчо, пиканьей и асадо — в меню также представлены эмпанады, переосмысленный pan con tomate, хрустящие крокеты и иберийские колбасы.

Авторские коктейли от Колина Филда

Коктейльную карту Anahi создал Колин Филд, главный бармен парижского Ritz на протяжении более 25 лет. Признанный изданиями, включая Forbes, «лучшим барменом мира», он привнёс в Anahi свой фирменный стиль, предложив изысканные и смелые напитки с латиноамериканскими нотками.

Anahi (11 Rue du Portier, 98000 Monaco) открыт ежедневно на ужин с 19:30 до 23:00, а также с понедельника по пятницу на обед с 12:00 до 14:30.