Будьте здоровы: «Здоровые» специи

Куркума, имбирь и корица — на протяжении многих веков человечество использует эти специи в качестве ароматизаторов, красителей и консервантов. Но знаете ли вы, что они также содержат природные растительные соединения, которые могут играть важную роль в профилактике и лечении раковых заболеваний? Сегодня мы расскажем, почему стоит сделать эти три специи частью нашей повседневной жизни.

Куркума

Хотите укрепить иммунную систему? Куркума вам в этом поможет! Не так давно многовековой опыт лекарственного использования этой приправы в восточных культурах, где врачи предпочитают лечить больных травами и специями, был подтвержден современными научными исследованиями. Не стоит также забывать, что куркума играет неотъемлемую роль в аюрведическом лечении и традиционной китайской медицине. Так почему принято думать, что куркума защищает нас от рака?

Во-первых, она является мощным противовоспалительным средством, а воспалительный процесс, как известно, становится общей предпосылкой возникновения как сердечных заболеваний и диабета, так и рака. Во-вторых, куркума способствует устранению токсинов, которые, задерживаясь в нашем организме, угнетают иммунную систему.

Чудо-специя также считается мощным антиоксидантом и усиливает действие химиотерапии, защищая при этом здоровые клетки. И, наконец, куркума блокирует опасный фермент ЦОГ-2, играющий важную роль в развитии многих раковых заболеваний.

Совет: приготовьте в блендере освежающий смузи с куркумой, и вы сразу почувствуете прилив сил и энергии.

• 1 ст. миндального молока
• 1 ч.л. порошка куркумы
• 1 кусочек свежего имбиря (1 см)
• 1 банан
• Лед

Имбирь

У имбиря долгая история лекарственного использования. Две с половиной тысячи лет назад это растение начали употреблять для улучшения пищеварения, облегчения тошноты, диареи и вздутия живота. Противовоспалительные свойства имбиря также полезны при лечении рака, остеоартрита и ревматоидного артрита. Многочисленные исследования подтверждают, что имбирь обладает антиметастатическими свойствами, ингибирующими многие типы раковых заболеваний.

Пропал аппетит? Добавьте немного свежего имбиря в сок или горячую воду перед едой для стимуляции аппетита и активизации пищеварительных соков в желудке.

Гуляли всю ночь? Имбирный чай — лучший способ борьбы с похмельем. Он также поможет справиться с простудой, очистит носовые пазухи. Имбирный чай избавит вас от заложенности носа и боли в горле.

Не забудем также, что добавление имбиря в пищу улучшает усвоение организмом необходимых питательных веществ.

Совет: добавляйте свежий имбирь каждый раз, когда вы готовите смузи из зеленых овощей и фруктов, — он придаст приятный вкус вашему коктейлю! Или же возьмите в привычку каждый день пить сок из моркови, имбиря и яблока по такому рецепту:

• 2 яблока (удалить сердцевину, очистить от кожуры, нарезать)
• 5 морковок (очистить от кожуры и нарезать)
• 1 кусок имбиря 2,5 см (очистить и нарезать)
• 1/2 лимона, очищенного от косточек и кожуры
• Соль по вкусу

Пропустите яблоко, морковь, лимон и имбирь через соковыжималку. Добавьте щепотку соли.

Корица

Немногие знают, что всем хорошо знакомая корица, которую часто используют в выпечке и в кофейных напитках, обладает лечебными свойствами. Лабораторные исследования показали, что экстракт корицы замедляет рост раковых клеток и способствует их гибели. Ароматная специя также защищает от двух типов диабета и сердечных заболеваний путем оптимизации потока крови в сосудах. Регулярное употребление корицы помогает снизить уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина.

Корица облегчает все виды застоев в легких. Способствуя очищению от слизи, корица оказывает благотворное влияние на легочные проблемы, от простого сезонного кашля до тяжелого бронхита. Кроме того, она помогает бороться не только с простудой, но и с более серьезными вирусами. Исследования показали, что экстракт корицы может помочь человеческому организму бороться с таким опасным вирусом, как ВИЧ, предотвращая его проникновение в здоровые клетки.

Наконец, было доказано, что корица способствует правильной работе нейронов и улучшает работоспособность пациентов, страдающих от болезни Альцгеймера или Паркинсона.

Совет: рецепт вот такого смузи с корицей поможет вам насладиться всеми полезными качествами этой чудо-специи:

• 1 замороженный банан
• 2 ст. л. миндального масла
• 1 ст.л. порошка перуанской маки (по желанию)
• 1½ ч.л. молотой корицы
• 1 финик сорта меджул без косточки
• ½ ч.л. ванильного порошка или экстракта ванили
• 1 ст. несладкого миндального молока
• 1 щепотка розовой гималайской соли
• Лед по вкусу

Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости, пока смесь не приобретет кремовую консистенцию. Подавайте со щепоткой корицы сверху.