COYA: Когда Перу встречается с Монако — вкус, огонь и праздник в одном флаконе

У Монте-Карло есть свой ритм — и прочувствовать его по-настоящему можно в COYA. В 2025 году это сердцебиение становится громче, быстрее и гораздо вкуснее.

Расположенный в сияющем комплексе Sporting Monte-Carlo, ресторан COYA открылся заново перед летним сезоном, предложив обновлённый гастрономический и атмосферный опыт. Представьте: дерзкая перуанская кухня, коктейли в стиле «джунгли-шик», диджеи мирового уровня и закаты, заигрывающие с горизонтом.

Перуанская душа. Гламур Монте-Карло. Одна терраса

Начнём с террасы — как можно не начать с неё? Возвышаясь над Средиземным морем, открытая площадка COYA — это место, где дневные коктейли перетекают в ужины при свечах, а случайные знакомства превращаются в магию под десерт. Главная звезда сезона — обновлённый бар писко, посвящённый самому любимому перуанскому напитку.

Встречайте Pisco Macerado 1615 — чувственный союз маракуйи и аутентичного писко, созданный в сотрудничестве с легендарной перуанской дистиллерией 1615. Это первый коктейль такого рода, призванный перевернуть перуанскую миксологию.

Когда звучит бит — ночь начинается

В COYA музыка диктует настроение вечера. В 2025 году за пультом — Benny Benassi, Bob Sinclar и другие звёзды международной диджей-сцены. Обратите внимание на важные даты:

18 июля: Inca Night – Demaya
22 августа: Inca Night – Alex Twin
14 сентября: Inca Night – Adore
25 сентября: Bob Sinclar
25 октября: Финальный вечер.

Настоящая магия — в вечерах Inca Nights, когда Латинская Америка просыпается в каждом движении: гипнотические барабаны, басы, танцоры, игнорирующие законы гравитации, и атмосфера, в которую погружаешься с головой.

Шеф-повар, творящая чудеса

Виктория Валленилья дирижирует огненными севиче, копчёными рёбрышками ягнёнка на робате и морепродуктами, которые переворачивают ваше представление о свежести.

В её меню 2025 года:
– Фирменный севиче 
– Севиче из тунца Чу Торо 
– Острый рис Chaufa с осьминогом — комфортная классика с характером
– и, конечно, бараньи ребрышки на гриле!

Отмечаете какое-то событие? Устраиваете ужин для клиентов? Планируете вечеринку после свадьбы? Терраса COYA доступна для частных мероприятий. Ваш вечер — ваши правила. А сцена — Лазурный Берег.

Не хотите, чтобы вечер заканчивался? В нескольких шагах — легендарный клуб Jimmy’z Monte-Carlo, где ночь только начинается.

Полезно знать

COYA Monte-Carlo
Sporting Monte-Carlo
26 avenue Princesse Grace, Монако

Открыт до 25 октября 2025 года
С 19:30 до 01:00.

Летний график: вторник–воскресенье
Осенний график: среда–воскресенье

Бронирование: +377 98 06 20 20
Email: coyamontecarlo@sbm.mc
montecarlosbm.com