Куршевель: 80 лет на пике элегантности
Основанный в 1946 году горнолыжный курорт Куршевель за 80 лет стал иконой французского стиля и синонимом роскошного отдыха. Престижные отели, шикарные СПА-комплексы, непревзойденный сервис и звездные шеф-повара делают каникулы в Трех Долинах по-настоящему незабываемыми.
Сезон 2025/2026 станет знаковым для популярного курорта. Помимо юбилея, Куршевель уже сейчас готовится к Олимпийским играм 2030 года во Французских Альпах. В новом сезоне гости могут выбрать отдых в одном из сорока трех отелей, двадцать из которых имеют статус пятизвездочных. На территории работает более сотни ресторанов, включая семь заведений, отмеченных «Мишлен» (в общей сложности они насчитывают тринадцать звезд в знаменитом гиде).
Журнал Hello Monaco знает все о новинках этого сезона и станет вашим надежным гидом в планировании зимнего отдыха.
ОТЕЛИ: ОТКРЫТИЯ СЕЗОНА
Японская эстетика в Maya Hotel Courchevel 1850
В самом сердце горнолыжного курорта и в пешей доступности от склона открылся настоящий архитектурный шедевр — Maya Hotel Courchevel 1850. Этот роскошный бутик-отель от монегасской группы Maya Collectionвоплощает гармонию между японской эстетикой и современным альпийским стилем.
Автор концепции — архитектор и дизайнер Сильвестр Мюриньё, создавший пространство, где минимализм, мягкие линии и природные материалы сочетаются с безупречным комфортом. Гостей ждут элегантные номера и люксы площадью от 18 до 240 кв м. Особого внимания заслуживают Master Suite Lalique и Appartement Lalique с панорамным видом на горы, частной массажной зоной и произведениями искусства Lalique и Такаси Мураками.
СПА-комплекс Maya Well, созданный в партнерстве с японским брендом Forlle’d, предлагает эксклюзивные процедуры для восстановления энергии и сияния кожи. А ресторан MayaBay приглашает отправиться в гастрономическое путешествие по Таиланду и Японии.
Альпийская роскошь и уют в Atmosphère 1850
В начале сезона в Куршевеле открывается Atmosphère 1850 — новая роскошная резиденция, объединяющая уют частного шале с сервисом пятизвездочного отеля. На тринадцати этажах и площади 5800 кв. м разместятся уникальные апартаменты, предлагающие исключительный комфорт.
Автор проекта — архитектор Реми Жиффон, создавший пространство, где природные материалы — массив дерева, камень и бронза — сочетаются с изысканным современным дизайном. Мебель, изготовленная вручную в регионе Рона – Альпы, выполнена по индивидуальным проектам и подчеркивает мастерство местных производителей.
В резиденции расположено восемнадцать сьютов, вмещающих до восьми гостей, и впечатляющий трехуровневый пентхаус площадью 680 кв. м. Для семей предусмотрена детская комната с Lego-стеной, скалодромом и библиотекой.
В СПА-центре площадью 680 кв. м можно расслабиться после насыщенного дня. К услугам гостей 22-метровый бассейн, панорамная сауна, соляная пещера, хаммам, фитнес- и йога-студии, три процедурных кабинета. Дополняют концепцию гастрономический ресторан, ski-shop и служба консьержей, готовая организовать все — от частного шефа до полета на воздушном шаре.
РЕСТОРАНЫ: НОВИНКИ СЕЗОНА
Куршевель вновь подтверждает свой статус гастрономической столицы Альп. Но магия курорта не ограничивается высокой кухней. Рестораны предлагают невероятное разнообразие вкусов: от традиционных савойских блюд и уютных бистро до итальянской и азиатской гастрономии, уличной еды и тапас-баров прямо на склонах.
В этом сезоне внимания определенно заслуживает открытие ресторана MayaBay Courchevel, концепцию которого оценили жители Монако, Дубая и Миконоса. Расположенный внутри Maya Hotel Courchevel ресторан предлагает блюда азиатской кухни: роллы, мраморную говядину вагю, лобстер prick prao, говядину «плачущий тигр» и популярную черную треску с пряностями. В нескольких шагах от ресторана расположен MayaBay Bar & Lounge, где можно завершить вечер фирменными коктейлями.
Ближе к католическому Рождеству в районе Moriond откроет двери новый итальянский ресторан La Bokka. В меню классика солнечной Италии: пицца, ризотто, паста, аранчини. Интерьер выполнен в шикарном стиле барокко. После ужина в стиле dolce vita гостей будет ждать вечеринка с диджей-сетами.
Легендарный пятизвездочный отель L’Apogée Courchevel представит в новом сезоне популярный ресторан Beefbar от Риккардо Жирауди. Это заведение известно жителям Княжества благодаря высокому качеству мясных блюд — стейков из Японии, Австралии и США, бургеров и тартаров. Интерьер создала знаменитая Келли Уэстлер, которая соединила в одном пространстве винтаж, смелые формы и неожиданные материалы.
Для любителей традиционной альпийской кухни открывается обновленная гастрономическая лавка Grenier desAlpages — новое имя легендарного «Le Gaulois», существующего с 1979 года. Здесь можно попробовать сыр Бофор, мед из долины Авал, вино региона Савойя и домашние блюда — от сэндвичей с раклетом до фондю.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ВЕРШИНЫ НА ВЫСОТЕ 1850 МЕТРОВ
Множество именитых поваров переезжают во Французские Альпы с наступлением зимнего сезона. Не зря Куршевель назвали самой звездной горнолыжной станцией в мире. Встретиться с культовыми шефами и попробовать настоящие кулинарные шедевры можно в нескольких отелях и ресторанах курорта.
В Alpage (одна звезда «Мишлен») при отеле Annapurna шеф-повар Жан-Реми Кайон создает блюда, вдохновленные природой и традициями региона. Его знаменитая Tartifle Sapinette — это изысканная интерпретация классической савойской картофельной запеканки. Картофель запекается с почками ели и подается с воздушным кремом, сливочной сеточкой, свежим эстрагоном и раком, копченным на еловой смоле.
Жюльен Маше, шеф Le Farçon (одна звезда «Мишлен»), превращает простую яичную пасту в трогательное воспоминание о своем дедушке и отдает дань домашней кухне. Его кулинарный стиль — это искренность и нежность, воплощенные в изысканных блюдах.
В Le Sylvestre (две звезды «Мишлен») при Les Grandes Alpes стоит попробовать фирменное блюдо шефа Сильвестра Вахида. Это краб из Роскофа, приправленный оливковым маслом из долины Бо-де-Прованс и соком лайма. Легкий бульон с желтым карри, дымным уксусом и икрой превращает морепродукт в гастрономическое откровение.
Себастьен Воксийон, обладатель двух звезд «Мишлен» и шеф Le Sarkara в отеле Le K2 Palace, доказывает, что десерт может быть основным блюдом. Пряный деликатес с шафраном и облепиховым соусом поражает воображение необычным кисло-сладким сочетанием и становится настоящей одой природе.
В Le Chabichou (две звезды «Мишлен») шеф Стефан Бюрон объединяет силу леса и нежность цветка в поэтичном блюде Chevreuil – Betterave – Sakura. Оленье мясо, обрамленное свеклой и ароматом сакуры, создает игру контрастов между мощью и утонченностью.
И, наконец, в ресторане Le 1947 (три звезды «Мишлен») при Cheval Blanc Palace легендарный Янник Алленоприглашает гостей на «вегетарианскую прогулку» (так называется одно из его фирменных блюд). Кулинарная философия Янника Аллено — это симфония текстур, соков и ароматов, где каждый овощ рассказывает историю Савойи, ее гор, света, тени и времени.
