Всё о здоровом питании в Монако
Спирулина, семена чиа, ягоды годжи, аюрведа и матча… Если хоть что-то из предложенного выше не напоминает вам таинственное магическое заклинание, значит, интерес к здоровому образу жизни не обошёл вас стороной.
Княжество Монако расположено между двумя потенциально опасными для диеты странами. Французские вина и итальянская фокачча настолько плотно обосновались в меню местных ресторанов, что поиск привычных для приверженцев ЗОЖ тостов с авокадо и смузи становится настоящим квестом.
Сегодня мы решили составить настоящий Healthy-гид, из которого вы узнаете, где в княжестве можно плотно пообедать без ущерба для талии, какую детокс-программу используют монегаски и почему sugar-free и lactose-free продукты не всегда безобидны.
MOCO
Модный среди адептов правильного питания детокс весьма популярен и в княжестве. Так, вдохновившись здоровым образом жизни, уроженец Монако Альберт Нахас (Albert Nahas) наладил у себя на родине производство органических соков и разработал собственную программу очищения от токсинов.
В меню заведения шесть видов свежевыжатого сока объёмом 300 мл и шоты по 60 мл. Стоимость детокс-программы стартует от 40 евро за бокс (12 баночек). По заверениям производителя, одна бутылочка содержит столько же витаминов и минералов, сколько полкило овощей или фруктов.
На завтрак в MOCO предлагают свежевыжатые миксы из моркови, яблок, лимона и куркумы, на обед и ужин — зелёные миксы с яблоком и шпинатом. Для стимуляции иммунитета прекрасно подойдут органические шоты с имбирем и кайенским перцем.
Заказать тотальный детокс можно на дом: у МОСО организована доставка в течение 24 часов по княжеству и прилегающим территориям.
Рестораны EOLA и Woo
Среди множества местных ресторанов, предлагающих изысканные блюда средиземноморской кухни, эксклюзивные винные карты и сочные стейки, особняком стоят два заведения — EOLA и Woo.
В этих небольших ресторанчиках без зазрения совести можно заказывать первое, второе и третье. Тосты с лососем и авокадо, салаты с нутом и куриной грудкой, поке боулы с рисом или киноа и даже панкейки, щедро украшенные ягодами, — всё это вполне вписывается в концепцию здорового питания.
Оба ресторана предлагают авторские миксы из свежевыжатых соков, напитки вегетарианские и на основе растительного молока. Некоторые позиции в меню помечены знаками EU Organic Bio и AB (agriculture biologique), что означает дополнительный контроль качества продуктов. Особого внимания заслуживает подача блюд: эти творения кулинарного искусства так и просятся на страницы соцсетей.
Магазины био- и органической продукции TO BE
Тренд на здоровый образ жизни успел завоевать и крупные торговые сети. В княжестве нетрудно найти отделы с полезными продуктами в супермаркетах Carrefour, Casino и Marché U. Полки пестрят товарами с маркировками «bio», «organic», «lactose / gluten / sugar-free»… Может показаться, что это абсолютная гарантия высокого качества продукта, однако перед тем как начать «оздоровительный» шоппинг, стоит всё-таки стоит разобраться в терминологии.
Красивая надпись «био» или «эко» на упаковке совершенно не означает, что продукт обладает особенными свойствами. В его составе могут оказаться лактоза, глютен и различные подсластители. А, например, маркировка «lactose-free» не исключает наличие сахара и может нанести урон вашей диете.
Лишь в некоторых европейских странах эти маркировки используют для продуктов, изготовленных по органическим технологиям.
- EU Organic Bio, или «евролист» — одна из самых распространенных в Евросоюзе маркировок. 95 % ингредиентов в такой продукции произведены согласно стандартам органического сельского хозяйства.
- AB (agriculturebiologique) — знак органического сельского хозяйства во Франции. Продукция должна содержать более 95 % органических компонентов.
- Vegan — признанный международный вегетарианский стандарт, говорящий об отсутствии продуктов животного происхождения.
Итак, теперь, когда вы уже немного подкованы в ЗОЖной терминологии, самое время приступить к правильному шоппингу. Тем более владельцы магазинов лично тестируют и проверяют всю свою продукцию. В двух магазинах, работающих в княжестве, продают не только продукты питания, сертифицированные высшими знаками качества, но и бытовую химию, косметику, витамины, добавки, товары для детей, биологическое вино и даже органический корм для животных! Наконец, здесь можно купить товары, диковинные даже для Монако — берёзовый сок (предложение сезонное) и чёрную икру био.
